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dimanche, 27 juin 2010

Grèce

Ca fait longtemps que je ne vous l'avais pas jou "les recettes de tata Juju"... La vieille série reprend ses droits.

Hier j'ai fait du tatziki... et le tatziki, c'est frais et c'est bon !

D'abord, faut se débrouiller pour coincer un concombre et lui faire la misère sans pour autant le baceler comme un pouffre.

 

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Etape 2, la préparation... et j'y apporte qulques améliorations. Ben oui, faut toujours que je fiche mon grain de sel ! D'ailleurs, il en faut beaucoup, du sel. J'y ajoute du poivre, de, la noix de muscade, un trait d'huile d'olive, du persil. Et non, je n'aoute pas de menthe !

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J'y ajoute ensuite du yaourt... mais pas n'importe lequel, ma bonne dame, du yaourt maison, créé grâce à la magie de la fermentation, au soleil et à la chaleur du balcon.

Ne reste plus qu'à balancer un trait d'huile d'olive, la Jujutouch' avec quelques traits de sauce sauja, de tout petits morceaux de piment... et le tour est joué !

Commentaires

promis
j'essaie le week end prochain
biz

Écrit par : isa | dimanche, 27 juin 2010

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